Kräuter in eine Schüssel geben. Knoblauch abziehen, dazupressen. Schalotte abziehen, würfeln. Mit Kräutern, Knoblauch, Semmelbröseln und Butter verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mischung auf Käse verteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Rucola putzen, waschen und trocken schütteln, auf Teller verteilen. Mit Essig und Öl beträufeln. Käse daraufgeben, sofort servieren.
Pro Portion ca. 582 kcal, 54 g F, 12 g KH, 12 g E. Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Backzeit ca 15 Minuten
