40 g brauner Zucker
1,5 dl Bouillon
500 g Marroni tiefgekühlt, vor Gebrauch auftauen
1 EL Butter
Salz

Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hell karamellisieren lassen. Bouillon vorsichtig dazugiessen. Marroni und Butter beigeben. Flüssigkeit etwa zur Hälfte sirupartig einkochen.

Mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren Marroni sorgfältig mischen, damit sie rundum glasiert sind.

Zubereitung ca. 15 Minuten, Pro Person ca. 2 g Eiweiss, 4 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 400 kJ/90 kcal