Kartoffeln schälen, waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 25 Minuten weich garen.
Zwiebeln und Möhren schälen, Staudensellerie putzen. Alles klein würfeln und mit Hack im heißen Öl anbraten. Tomatenmark zugeben. Brühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen, etwas einköcheln lassen.
Die Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und zerstampfen. Heiße Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Hack und Gemüse in eine gefettete Pieform geben, Kartoffelpüree darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) 40-45 Minuten goldbraun backen.
Pro Portion ca. 845 kcal, 54 g F, 23 g KH, 52 g E. Zubereitungszeit ca 45 Minuten, Backzeit 40-45 Minuten
