1 mittelgr. Rettich (400 g)
1 Bund Radieschen
8 El Essig
Salz, Pfeffer
Zucker
6 El Öl z.B. Walnuss- oder Sonnenblumenöl
150 g Feldsalat
1 Kopf Lollo Rosso
50 g Walnusshälften

Für den Salat Rettich schälen und dünn hobeln. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Radieschen, Rettich und Marinade mischen und etwas ziehen lassen.

Salate putzen, waschen und kleiner zupfen. Vorm Servieren mit Rettich und Radieschen samt Marinade mischen. Mit Walnüssen anrichten.