3 Bund Radieschen
5 Frühlingszwiebeln
1 säuerlicher Apfel
4 EL Öl
2-3 EL Obstessig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
1 EL Petersilie, gehack
1 EL Schnittlauch, in Röllchen

1. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Grün bis auf ca. 15 cm entfernen. Den Rest in Ringe schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

2. Öl mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Petersilie und Schnittlauch unterrühren. Salatsauce mit den Salatzutaten mischen, kurz durchziehen lassen und servieren.