für den Exotischen:
800 g Spitzkohl in kurzen breiten Streifen, 50 g geröstete gehackte Erdnüsse, 1/2 Mango in schmalen Stücken, 1/2 Bund gehackten Koriander und 1 rote Chili in Ringen mit Dressing aus 3 EL Limettensaft, je 2 EL Fisch- und Sojasoße, 4 EL Sesamöl und Salz mischen.
für den Griechischen:
600 g Weißkohl in feinen Streifen mit Soße aus 4 EL Rotweinessig, gemahlenem Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und 4 EL Olivenöl durchkneten. 200 g Möhren in Streifen, 100 g Feta-Brösel, 100 g Peperoni und 1 rote Zwiebel in Ringen untermischen.
für den Fruchtige:
600 g Weißkohl in Streifen mit 4 EL Apfelessig und 1/2 TL Salz durchkneten. 50 g geröstete gehackte Mandeln, 200 g Möhrenstifte, 50 g gehackte Cranberrys, 1 Lauchzwiebel in Ringen, 1 Apfel in Würfeln und 60 g Vollmilchjoghurt untermischen.
für den Klassiker:
600 g Weißkohl in feine Streifen schneiden. Mit 4 EL Weißweinessig und 1/4 TL Salz mit den Händen kräftig durchkneten. 250 g Möhren in feinen Streifen untermischen. 3 EL Salat-Ma-yonnaise mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken und unter den Salat mischen.
