1 Salatgurke
1 rote paprikaschote
100 g Schafskäse
2 Knoblauchzehen
100 g Schmand
1 El weißer Balsamico-Essig
1 El flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
3 Stiele Dill

1 Salatgurke waschen, putzen, in Scheiben schneiden (z. B. mit einem Sparschäler), l rote Paprikaschote putzen, waschen, halbieren, entkernen, in Streifen schneiden.
100 g Schafskäse zerbröseln. 1 Knoblauchzehe schälen, hacken. 100 g Schmand, 1 EL weißen Balsamico-Essig und 1 EL flüssigen Honig verrühren. Knoblauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fähnchen von 3 Stielen Dill abzupfen, hacken. Gurken, Paprika und Schmandcreme mischen. Mit Käse und Dill bestreuen.