1. Für die Marinade die Gurkenstücke im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen und die Flüssigkeit auffangen. Die Gurkenflüssigkeit mit Knoblauch. Essig, Zitronensaft, Olivenöl, Cumin, Zitronenschale und getrockneter zerriebener Pfefferminze verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Salatzutaten vorbereiten. Gurke, Tomaten und Paprika in Würfel, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Salat waschen, trockenschleudern und zerzupfen, mit dem Gemüse in eine Schüssel geben und darin mit der Marinade vermischen. Mit gehacktem Dill bestreuen.
