Chinakohl-Salat mit Birnen

Zutatenliste

1 Chinakohl
100 g Kochschinken
1/2 Bund Schnittlauch
2 Birnen
1 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
2 EL weißer Balsamicoessig
Salz, Pfeffer
Zucker

Chinakohl halbieren, äußere Blätter entfernen, ebenso 3-5 cm des Strunks. Hälften in feine Streifen schneiden. Schinken klein würfeln. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Birnen waschen, vierteln und entkernen. Birnenviertel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.

Die vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermengen. Öl mit Balsamicoessig verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Dressing mit dem Salat vermengen. Salat mit Schnittlauch garniert servieren.

Vorbereitung Ca. 20 Min. Einfach Pro Portion ca. 150 kcal, E: 2 g, F: 11 g, KH: 10 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
150
Kilojoule
Fettgehalt
11 g
Broteinheit
Proteingehalt
2 g
Kohlehydrate
10 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
07. Februar 2017
Gelesen
1559

Notizen

Tipp:
Zum Chinakohl passen auch andere Früchte, z.B. Mandarinen oder blaue Weintrauben. 1 kleine Dose Mandarinen (175 ml) abtropfen lassen, Filets klein schneiden und mit dem Salat vermengen. Oder 75 g blaue Weintrauben waschen, halbieren und unter den Salat heben

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