Pfeffer und Chilipulver würzen. Tortilla in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 5 Minuten rösten. Abkühlen lassen.
Mais-Mix abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in Ringe schneiden. Salat putzen, waschen, abtropfen und, bis auf 2 Blätter, in Streifen schneiden. Chili waschen, längs aufschneiden, entkernen und fein hacken.
Joghurt, gehackte Chili und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. Mais-Mix, Paprikaringe, Salatstreifen und 2/3 des Hacks mit der Joghurtsoße mischen. 2 Salatblätter in eine Schüssel legen. Salat in die Schüssel geben und mit dem übrigen Hack bestreuen. Geröstete Tortillastreifen dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Portion: ca. 350 kcal E 22 g, F 15 g, KH 30 g
