Linsen in 1 l kochendem Wasser ca. 30 Minuten garen. Möhren schälen, würfeln. Sellerie putzen, waschen und in Streifen schneiden.
1 EL Öl erhitzen. Möhren und Sellerie darin andünsten. Salat waschen, abtropfen lassen. Würstchen halbieren. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Linsen abgießen.
Für das Dressing Joghurt, Gelee, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 2 EL Öl unterrühren. Salat, Möhren-Sellerie-Gemüse, Linsen und Würstchen in einer Schüssel mischen. Mit etwas Dressing beträufeln. Mit Schnittlauch bestreuen. Rest Dressing mit Pfeffer bestreut dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 380 kcal E 17 g, F 16 g, KH 38 g
