Die Möhren schälen, waschen und längs vierteln, die Selleriestauden waschen, putzen und halbieren, die Paprika waschen, putzen und in Stücke bzw. Streifen schneiden. Die Radieschen waschen, die Chicoree-Stauden in Blätter zerlegen und waschen.
Das Gemüse auf vier Tellern anrichten und mit der Kresse garnieren. Die Saure Sahne mit dem Kräuter Creme fraiche verrühren, mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Das Gemüse zum Dippen mit dem Dip und frischem Baguette servieren. Alles auf Tellern anrichten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten Pro Portion: 453 kcal, 10 g E, 26 g F, 45 g KH
