600 g Tomaten
1/2 Tasse Mais
1/2 Bund Schnittlauch
150 g saure Sahne
2 EL Zitronensaft
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe Salz
weißer Pfeffer

Die Tomaten achteln und dabei den Stielansatz entfernen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Maiskörner zugeben und in einer Schüssel leicht vermischen.

Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken, Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.

Die saure Sahne cremig rühren, mit der Zwiebel, dem Knoblauch, der Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Alles gut durchziehen lassen. Dazu schmeckt Baguette.

Zubereitungszeit: 10 Minuten Pro Portion: 99 kcal, 4 g E, 5 g F, 4 g KH