1 Chicoree sowie 100 g Radicchio putzen, waschen und in größere Stücke schneiden. 150 g Feldsalat putzen, waschen. Salate trocken schleudern. 3 Soft-Aprikosen fein hacken, mit 2 EL Weißweinessig, 1 TL Ahornsirup, 2 EL Olivenöl und 5 EL Orangensaft verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Walnüsse in ein$r Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen, abkühlen lassen und hacken. Salate mit Dressing mischßn und auf Tellern anrichten. Mit 2 EL rotem Pesto (Glas) beträufeln und mit den Nussstückchen
Zubereitung ca 20 Minuten, pro Portion ca 180 kcal, E 3 g, F 13 g, KH 9 g
