Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 6-8 Miuten braten. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nach Hälfte der Bratzeit zugeben, mitbraten. Mit Saft und Chilisauce ablöschen.
Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kohl putzen, in kurzen Streifen vom Strunk schneiden, waschen und trocken tupfen. Nüsse grob hacken. Alle Salatzutaten mischen, mit Salz abschmecken. Mindestens 30 Min ziehen lassen. Anrichten und mit Papayawürfeln garnieren
Zubereitungszeit ca 35 Min, Wartezeit nicht eingerechnet. pro Portion ca 580 kcal, E 36 g, F 19 g, KH 69 g
