300 g Tomaten
2 Bund Radieschen
2 hart gekochte Eier
100 g abgetropfter Mais (aus der Dose)
300 g Vollmilch-Joghurt
1 Tl Curry
2 El Schnittlauchröllchen

Tomaten abbrausen und vierteln. Radieschen putzen, abbrausen und in dünne Scheiben schneiden. Eier pellen, achteln. Tomaten, Radieschen und Eier auf zwei Teller verteilen und abgetropften Mais darüberstreuen.

Vollmilchjoghurt, Curry und Schnittlauchröllchen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Currydressing über den Salat träufeln.

Zubereitungszeit ca. 25 Min., pro Person ca. 270 kcal, E: 17 g, F: 14 g, KH: 19 g