Walnüsse grob hacken. Zwiebel schälen, sehr fein würfeln. Joghurt, Salatcreme und Zwiebel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.
2 Clementinen auspressen. 4 Clementinen schälen und in Spalten teilen. Sellerie schälen, waschen. Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Beides in feine Stifte hobeln bzw. schneiden. Mit Clementinenspalten, Clementinen- und Zitronensaft mischen.
Joghurtdressing und Walnüsse unterheben. Salat mind. 30 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit Petersilie garnieren.
zubereitungszeit ca. 30 Min. Wartezeit ca. 30 Min. Portion ca. 260 kcal 7 g E o 13 g F o 26 g KH
