400 g Steckrübe
Salz
1 rote Paprikaschote, in dünnen Streifen
100 g Kasseler-Aufschnitt
1 Beutel Salatkrönung Paprika-Kräuter
1 EL Walnussöl

Steckrübe schälen, zuerst in dünne Scheiben, dann in feine lange Streifen schneiden. Steckrübenstreifen in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten ziehen lassen, in einem Sieb abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.

Kasseler-Aufschnitt in dünne Streifen schneiden. Beutelinhalt Salatkrönung Pparika-Kräuter mit 5 el Wasser und Walnussöl verrühren und mit den vorbereiteten Zutaten mischen.

Zubereitungszeit ca 25 Min, pro Portion ca 112 kcal, 469 kJ, E 7 g, F 5 g, KH 7 g