Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und
mit Essig und Öl gut vermischen. Salzen, pfeffern und mit Zucker
abschmecken.
Kopfsalat putzen, in Stücke zupfen, waschen und trockenschleudern.
Ananas schälen, den Strunk herausschneiden. Ananas in dünne Scheiben
schneiden. Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze und Kerne
entfernen. Tomaten in feine Streifen schneiden. Schnittlauch waschen
und in größere Stücke zurechtschneiden. Alle Zutaten mit dem
Schinken vermengen und auf Tellern anrichten
