2            Reife Avocados
                   Je 1/2 Kopf Radicchio und Batavia-Salat klein
                   -- geschnitten

=========================== DRESSING ===========================
      2      Essl. Pesto (Glas)
      1    Becher  Crème fraîche
                   Zitronensaft
                   Salz
                   Pfeffer

=========================== AUSSERDEM ===========================
      2            Frühlingszwiebeln
      1      Essl. Pinienkerne
   8-10            Schwarze Oliven

Die Avocados schälen, in dünne Spalten schneiden und portionsweise
auf dem geschnittenen Salat anrichten.

Pesto und Crème fraîche verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und
Pfeffer abschmecken und das Dressing über den Salat gießen. Mit
klein geschnittenen Frühlingszwiebeln, Pineinkernen und Oliven
bestreut servieren