1. Kichererbsen über Nacht einweichen. Dann abgießen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 1 Std. kochen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen und 1 Std. auskühlen lassen.
2. Thunfisch in einem Haarsieb antropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und ohne Stielansatz fein würfeln. Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
3. Kapern abgießen. Petersilie waschen und fein hacken. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Öl mit dem Zitronensaft verquirlen, salzen und pfeffern. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und hacken.
4. Alle Zutaten mit dem Zitronenöl vermischen. Zugedeckt 3 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
