1/2 Bund Radieschen
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
150 g Emmentaler
200 g Salami
4 Heißwürstchen
100 g Lollo rosso
100 g Lollo bianco
4 EL Essig
8 EL Öl
Salz
Zitronenpfeffer
Zucker

1. Die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls putzen, waschen und in Stücke schneiden.

2. Käse in Würfel, Salami in Scheiben und Heißwürstchen in Stücke schneiden.

3. Salate waschen, trocknen, in mundgerechte Stücke zupfen. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mischen. Essig und Öl verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Die Sauce über den Salat träufeln und servieren.