1/2 Mango
2 rote Zwiebeln
35 g Mango-Chutney (Glas)
4 EL Obstessig
1 TL Senf
4 EL Orangensaft
Salz
Pfeffer
4 EL Öl
350 g Putenschnitzel
1 Packung (150 q) bunte Salatmischung
evtl. Granatapfelkerne

Mango in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Chutney, Essig, Senf, Örangensaft, Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Öl unterrühren. Schnitzel in Streifen schneiden. In 1 EL heißem Öl unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Würzen. Salatmischung, Zwiebeln und Mango mischen. In Schalen anrichten. Mit der Vinaigrette beträufeln. Putenstreifen daraufgeben. Evtl. mit Granatapfelkernen bestreuen.

Pro Portion: ca. 250 kcal E 23 g, F 11 g, KH 13 g Zubereitungszeit 20 Minuten