Kohl waschen, Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden. Senf, Zucker und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl nach und nach darunterschlagen. Kohl und Vinaigrette mischen, gut durchkneten und zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Die Fleischwurst in feine Scheiben schneiden. Käse würfeln. Rosinen abspülen und abtropfen lassen. Käsewürfel, Wurst, Walnüsse und Rosinen unter den Krautsalat heben. Salat würzen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 510 kcal E 22 g, F 41 g, KH 14 g
