Salate waschen, putzen, trocken schleudern. Radicchio in mundgerechte Stücke zupfen. Granatapfel halbieren, mithilfe eines Löffels die Kerne herausklopfen.
Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und salzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Filets darin 8-10 Min. anbraten.
Joghurt, Zucker, Granatapfelsaft und Essig vermengen, salzen und pfeffern.
Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Pfeffer würzen und in Scheiben schneiden. Salat mit Dressing mischen und mit Fleisch auf Tellern anrichten. Mit Granatap-felkernen bestreuen und servieren.
Vorbereiten: 25 Minuten Garen: 8 Minuten Pro Portion: 280 kcal 10 g KH, 35 g EW, 10 g F
