1 Laugenstange
200 g Blattsalat
1 Zwiebel
4 El Weißweinessig
2 El Wasser
1 Tl Senf
Salz, Pfeffer
Zucker
6 El Öl
8 Rostbratwürstchen

1 Laugenstange in Scheiben schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im Ofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) 6-8 Minuten rösten. 200 g Blattsalat waschen, abtropfen lassen. 1 Zwiebel schälen, würfeln. 4 EL Weißweinessig, 2 EL Wasser und 1 TL Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 4 EL Öl und Zwiebel unterschlagen. 8 Rostbratwürstchen in Scheiben schneiden. In 2 EL Öl braten. Salatzutaten mit Dressing und Chips mischen.