Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken. Petersilie unter die Vinaigrette rühren.
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Weintrauben waschen, abzupfen und halbieren Wurst der Länge nach vierteln um aus der Haut lösen. Wurst in Scheiben schneiden. Käse in kurz Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten mischen und in einer Schale anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 480 kcal E 20 g, F 36 g, KH 16 g
