Filets abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Filets darin auf jeder Seite ca. 5 Min. braten.
Kirschtomaten waschen, halbieren. Jalapenos bzw. Peperoni halbieren, entkernen, abbrausen und hacken. Koriander abbrausen, trocken schütteln und Blätter grob hacken. Limette auspressen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Vorbereitete Zutaten bis auf Filets mit dem Limettensaft und in einer Salatschüssel mischen, mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Salat abbrausen, trocken schütteln, zerkleinern, Fleisch mundgerecht würfeln. Paprika halbieren, entkernen, abbrausen, in Streifen schneiden. Mango schälen, entsteinen, würfeln. Unter den Salat mengen. Chips darüberbröckeln.
Pro Portion ca. 360 kcal, E: 41 g, F: 16 g, KH: 16 g Zubereiten ca 25 Minuten, Garen ca 10 Minuten
