125 g Rucola
125 g Schafskäse (gewürfelt)
2 vorgegarte Maiskolben
8 Cocktail-Tomaten
8 kleine Pellkartoffeln (gegart)
8 getrocknete Feigen
8 Scheiben Frühstücksspeck
125 ml Joghurt-Dressing
4 Holzspieße

Rucola waschen, abtropfen lassen und auf vier Tellern anrich-ten, Schafskäsewürfel darauf verteilen.

Maiskolben in acht ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Abwechselnd mit Cocktail-Tomaten, Pellkartoffeln, Feigen und Frühstücksspeck auf vier Spieße stecken.

Spieße ca. 10 Minuten grillen und anschließend zu Rucola-Salat mit Joghurt-Dressing servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten Grillzeit: 10 Minuten Pro Portion: 452 kcal, 20 g E, 15 g F, 57 g KH