300 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Eichblatt und Lollo bianco)
200 g Erdbeeren
500 g Putenschnitzel
2 EL Öl
2 EL Sojasoße
1 TL flüssiger Honig
Salz, Pfeffer
150 g Joghurt
2 EL Mayonnaise
2 EL Essig (z. B. Himbeeressig)

Salat putzen, abbrausen und trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Putenschnitzel abbrausen, trocken tupfen, klein schneiden.

Öl erhitzen, Fleisch darin in ca. 5 Min. rundum goldbraun braten. Vom Herd nehmen, Sojasoße und Honig zugeben, Fleisch darin schwenken, salzen, pfeffern.

Joghurt, 2 EL Wasser, Mayo, Essig verrühren, salzen, pfeffern. Salatzutaten und Fleisch anrich-ten, mit Dressing beträufeln.

Pro Portion ca. 280 kcal, E: 33 g, F: 14 g, KH: 5 g, Vorbereiten ca 30 Minuten, Garen ca 5 Minuten