Filets kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Mit geschälten und halbierten Knoblauchzehen in 2 EL heißem Öl ca. 6 Min. pro Seite braten. In dünne Scheiben schneiden.
Toastbrot würfeln, in 2 EL Olivenöl rösten. Romanasalat putzen, waschen und gut trocken schleudern. Mundgerecht zerpflücken und mit Toastwürfeln und Huhn anrichten. Jogurt, 2 EL Wasser und Fertigdressing verquirlen und aufträufeln. Mit Parmesanspänen bestreut servieren.
Zubereitung: 20 Min.; Pro Portion: 340 kcal; KH: 14 g, F: 19 g, E: 37 g
