Bohnen und Zwiebeln abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Paprika abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen. Paprika in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischwurst pellen, erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Alle Salatzutaten mischen.
Paprikasud mit Essig und Tabasco verrühren. Öl unterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Sauce mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen und ca 1 Stunde kalt stellen. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Mit übrigem Salat mischen und abschmecken.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Portion 460 kcal, E 16 g, F 39 g, KH 11 g
