Kartoffeln waschen und in Wasser ca 20 Minuten kochen. Abschrecken, kurz ausdämpfen lassen und pellen. Gurke waschen und 2/3 in Stücke schneiden. Tomatn waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, abzupfen und, bis auf etwas Majoran, zum Garnieren hacken. Peperoni, bis auf 4 zum Garnieren in Stücke schneiden. Mit Gurke, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern mischen.
Rest Gurke fein raspeln. Mit Joghurt, Öl und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce mit Salat mischen und durchziehen lassen. Abschmecken
Pfanne ohne Fett erhitzen. Fleisch darin ca 5 Minuten braten. Kurz abkühlen lassen, mit Salat anrichten. Käse zerbröseln und darüberstreuen. Mit Majoran garnieren.
Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet. Pro Portion ca 510 kcal, E 31 g, F 25 g, KH 38 g
