Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Steaks darin unter Wenden ca 3 Minuten braten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. Steaks und mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne in den heießn Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) stellen. Steaks weitere ca. 8 Minuten zu Ende garen.
Salatcreme, Orangensaft und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Bohnen abgießen und abspülen. Mais abgießen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
Salatzutaten und Dressing mischen. Steaks aus dem Ofen nehmen und in Streifen schneiden. Salat und Steakstreifen auf einer großen Platte anrichten.
Zubereitungszeit ca 35 Minuten, pro Portion ca 360 kcal, E 21 g, F 21 g, KH 21 g
