Salat verlesen, abbrausen, putzen und trocken schleudern. Radieschen sowie Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln.
Hähnchenfilet abbrausen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Mit 2 EL Öl bestreichen und auf dem heißen Rost oder in einer Grillpfanne unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. goldbraun braten.
Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden, mit 3 EL Olivenöl beträufeln und in der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun rösten.
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Mit Brot, Salat, Radieschen sowie Gurke vermengen und auf Tellern anrichten. Mit Salz, Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl, Balsamicoessig und etwas Pesto darauf verteilen.
Pro Portion ca. 595 kcal, E: 32 g, F: 41 g, KH 22 g, Zubereitung ca 595 kcal, E 32 g, F 41 g, KH 22 g
