Knoblauchzehe abziehen, durchpressen, mit Öl, Salz, Pfeffer, Thymian und evtl. Koriander verrühren. Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden, mit der Marinade mischen. Ca. 60 Min. ziehen lassen.
Tomaten waschen, Gurke schälen, beides würfeln. Zwiebel abziehen, hacken. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Joghurt mit Zitronensaft verrühren, Gurke, Tomaten, Zwiebel untermischen, salzen, pfeffern.
Brote aufbacken. Salatblätter waschen, trocken schleudern. Fleisch in 2 EL Marinade anbraten. Mit Joghurtsoße mischen und mit Salat in die Brote füllen.
Vorbereiten ca. 30 Min. Marinieren ca. 60 Min. Pro Portion ca 340 kcal, E 26 g, F 7 g, KH 39 g
