Den Salat abbrausen, trocken schleudern und mundgerecht zerpflücken. Radieschen, Gurke und Paprika waschen und putzen. Gurke würfeln. Paprika in kleine Streifen schneiden. Radieschen vierteln. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Die Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben hobeln. Die Tomaten waschen, halbieren. Feta in Stücke brechen.
Das Putenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Zugedeckt 5 Min. gar ziehen lassen. Anschließend mit dem Gemüse auf einer Platte anrichten.
Für das Dressing Jogurt mit der Milch und dem Zitronensaft verquirlen. Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Schnittlauch unterrühren. Dressing in ein Schälchen geben und separat zur Salatplatte reichen. Sofort servieren.
Zubereitung: 25 Min. Pro Portion: 275 kcal KH: 7 g, F: 14 g, E: 28 g
