Zwiebel schälen und würfeln. Mit Petersilie und dem Mett in eine Schüssel geben, mit Pfeffer und Salz würzen und zu einem glatten Teig kneten. Die Mohre schälen und sehr fein würfeln. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen kleine Klößchen formen. Öl erhitzen und die Klößchen ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Karotte hinzugeben, kurz mitdünsten. Den Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden. Radieschen waschen und vierteln. Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Joghurt, Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer Soße verrühren. Den Blattsalat mit Rettich, Radieschen, Mais, den Möhren und Hackbällchen mischen. Schnittlauch darüber streuen.
Die Soße extra dazu servieren.
