o 400 g Hähnchenbrustfflet
o Salz
o Pfeffer
o 3 El Öl
o l El Curry
o 100 ml heller Portwein
o 400 g blaue Weintrauben
o l Kopfsalat
o 150 g Créme fraîche
o l Tl abgeriebene Schale von l Zitrone (unbehandelt)
o l El Zitronensaft
o 1/2 Bund Schnittlauch

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundherum goldbraun anbraten. Den Curry unterrühren und ganz kurz mitbraten, dann den Portwein dazugeben und das Fleisch zugedeckt bei ganz milder Hitze 5-8 Min. schmoren,  dabei einmal zwischendurch wenden.

2. Die Weintrauben halbieren und entkernen, den Salat putzen, in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und trockenschleudern. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Den Bratensaft mit der Creme fraîche verrühren und offen zu einer cremigen Sauce einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und -saft würzen.

4. Salatblätter, Trauben und Fleisch auf Teller verteilen und mit der Sauce überziehen. Den   Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.