1 rote Paprika
1 Zucchini
250 g Rinderfilet
250 g gemischte gefüllte  Pasta
frischer Thymian, Blättchen abgezupft
Olivenöl zum Braten
2 El Rotweinessig
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer

Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini und Rinderfilet in Scheiben schneiden. Gemüse mit Thymian in einer Grillpfanne mit Olivenöl scharf braten, würzen und in eine Schüssel geben.

Rinderfilet danach in der Pfanne medium braten, würzen und zu dem Gemüse geben. Mischung mit Essig, Öl und den Gewürzen marinieren. Pasta zubereiten und abgetropft zu den restlichen Zutaten geben.

Zubereitungszeit 30 Minuten, pro Portion 648 kcal, 2650 kJ, E 40 g, F 32 g, KH 48 g