Ketchup und Honig in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und
Cayennepfeffer würzen. Die Hähnchenflügel waschen und trockentupfen.
Mit der Ketchupmarinade bestreichen und auf ein Backblech legen. Im
vorgeh. Backofen (E-herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) 20-
25 Min braten.
Inzwischen Feldsalat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Orangen
dick schälen, so daß die weiße Haut mit entfernt wird. Orangen in
Scheiben schneiden, diese evtl halbieren. Essig und Senf verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Öl darunterschlagen.
Feldsalat und Orangen mit der Vinaigrette mischen. Salat und je zwei
Hähnchenflügel auf Tellern anrichten. Den Salat mit Croutinos
bestreuen.
auch lecker mit Rauke statt Feldsalat
