Erbsen auftauen lassen. Fleischwurst aus der Haut lösen und in dünne
Scheiben schneiden. Eisbergsalat putzen, waschen und abtropfen
lassen. Salat in schmale Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Mayonnaise und Joghurt
verrühren. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und,
bis auf etwas zum Garnieren, untermischen. Sauce mit Salz, Pfeffer
und Curry pikant abschmecken.
Erbsen, Wurst und Salat mit der Sauce mischen. Auf vier Tellern
anrichten. Mit Rest Schnittlauch und evtl etwas Curry bestreuen.
