Den Chinakohl verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Mandarinenfilets gut abtropfen lassen, die geschälten Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Apfel waschen, entkernen, in Schnitze schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Die Erdbeeren verlesen, waschen und in Scheiben schneiden.
Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.
Die Salatzutaten in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Mit Sesamöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz ziehen lassen.
Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft, der Sahne, dem Curry und dem Mango-Chutney im Mixer oder mit dem Pürierstab kräftig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Geflügelsalat anrichten, mit dem Dressing überziehen, mit der verlesenen, klein geschnittenen Kresse bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit ca 10-15 Minuten
