Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Salbei abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Zitrone waschen, die Schale abreiben, den Saft auspressen. Das Hähnchen in heißem Sonnenblumenöl rundherum ca. 5 Min. braten. Zitronensaft und -schale dazugeben, 2 Min. schmoren. Salbei kurz mitschmoren.
Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Tomaten waschen und halbieren. Aus Essig, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sirup und Öl ein Dressing rühren. Hähnchen in Scheiben schneiden, mit Salatzutaten und Dressing mischen.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 225 kcal KH: 9 g, F: 18 g, E: 20 g
