1 Kopf Römersalat
1/2 Wassermelone
50 g Salami in hauchdünnen Scheiben
3 El Rucola-Pesto
1 El Zitronensaft
Zitronenscheiben zum Garnieren

Römersalat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Melone würfeln oder Kugeln daraus ausstechen. Beides mit den dekorativ gefalteten Salamischeiben anrichten.

Das Pesto mit dem Zitronensaft verrühren und darüberträufeln. Den Salat mit den Zitronenscheiben garniert servieren.

Zubereitung: ca. 50 Min. Pro Portion: 160 kcal KH: 11 g, F: 9 g, E: 5 g