Fleisch im heißen Öl unter Rühren ca 5 Min braten. Knoblauch zugeben, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch vom Herd nehmen und mit dem Bratöl in eine große Salatschüssel geben. Abkühlen lassen
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Dann sofort aus der Pfanne ehmen, mit Chili und Pecannüssen unter das Fleisch mischen. Zucker, Limettensaft und Koriander zugeben. Erdbeeren, Pfirsiche und Melonenspalten unterheben.
Den Salat ca 15 Min gut durchziehen lassen und je nach Wunsch mit Korinader und Melonenspalten garniert servieren.
