120     Gramm  Reis
                   Salz
      2     mittl. Zwiebeln
      4            Putenschnitzel a 100 g
      2      Essl. Öl
                   Grober Pfeffer
      1      Essl. Sojasauce
      2            Rote Paprikaschoten
      1      Dose  (446 ml) Ananas in Scheiben
      1            Knoblauchzehe
    150     Gramm  Creme fraiche
                   Evtl Salatblätter und  Kresse zum Garnieren

Reis in ca 1/2 l Salzwasser 15-20 Min kochen. Zwiebeln schälen und
fein würfeln. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen
scheniden. Fleisch im heißen Öl 3-4 Min braten. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett andünsten. Sojasauce und
1  El  Wasser einrühren.

Reis abkühlen. Paprika putzen, waschen, kleinschneiden. Ananas
abtropfen und in Stücke schneiden.

Reis, Fleischstreifen, Paprika und Ananas mit der Zwiebel-Marinade
mischen.

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Creme
fraiche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geflügel-Salz mit
dem Dip auf Salatblättern anrichten und mit Kresse bestreuen.