Filet waschen und trockentupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne
erhitzen. Filet darin von jeder Seite 5-6 Min goldbraun braten. Mit
Salz und Pfeffer würzen.
Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke
zupfen. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben
schneiden. Radieschen putzen, waschen. Die Hälfte ebenfalls in
Scheiben schneiden. Rest würfeln. Maiskörner abtropfen lassen.
Saure Sahne, Joghurt und Hälfte der Radieschenwürfel verrühren. Mit
Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Filet in Scheiben schneiden. Mit den vorbereiteten Salatzutaten auf
einer Platte anrichten. Die Salatsauce daraufgeben und mit übrigen
Radieschenwürfeln bestreuen. Das Brot dazureichen.
Getränk: kühle Weißwein-Schorle
