1. Putenschnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden 6-8 Min darin braten, würzen, auskühlen lassen.
2. Salate putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Radieschen putzen, in Sparten schneiden. Kohlrabi schälen, in Streifen hobeln. Kohlrabi, Radieschen und Putenstreifen mischen. Salat unterheben und auf einer großen Platte anrichten.
3. Kerbel grob hacken, mit Mayonnaise und Joghurt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Über den Salat gießen.
