1 Bund Frühlingszwiebeln
500 g Fleischwurost
250 g Gewürzgurken
250 g Möhren
150 g Mayonnaise (80%)
150 g Sahnejoghurt
1 El Weißweinessig
1 El körniger Senf
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch

1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Würfel schneiden. Die Wurst und Gurken in Streifen schneiden. Möhren putzen und fein raspeln.

2. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Mayonnaise, Joghurt, Essig und Senf mit Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat mischen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.